Kockeliten käkar korv

Igår samlades tolv av landets främsta kockar, ett antal av landets sötaste matskribenter och några djurbönder för att diskutera och testa råvarukvalitet. Projektet heter Exceptionell råvara och är ett försök att få fram svenska råvaror av extremt hög kvalitet. Jag blev tillfrågad i förra veckan om jag kunde förse de cirka 80 deltagarna med lunch. Jag, Li, Staffan från Forsby kvarn och Frederic serverade citron/kummin/mejram-korv med bröd, surkål och senap. Korven uppskattades, Mathias Dahlgren tog tre. Bildbevis finns.

Jag ser Magnus Nilsson, Niklas Ekstedtsmössa, Magnus Eks keps och Mattias Dahlgren.

Jag ser Magnus Nilsson, Niklas Ekstedts mössa, Magnus Eks keps och Mathias Dahlgren.

Staffan och Kristofer

Staffan och Kristofer

 

Jag ser en förväntansfull Lisa Förare Winbladh, Magnus Nilsson, Magnus Ek och Eric Ljungren.

Jag ser en förväntansfull Lisa Förare Winbladh, Magnus Nilsson, Magnus Ek och Eric Ljungren.

 

Sayan Isakssons rygg vid surkålsgrytan

Sayan Isakssons rygg vid surkålsgrytan

 

Staffan Larson, Martin Ragnar, Frederic Piccoli, Niklas Ekstedt, Kristofer Franzén och Jenny Lundgren

Staffan Larson, Martin Ragnar, Frederic Piccoli, Niklas Ekstedt, Kristofer Franzén och Jenny Lundgren

Ja, du kan få en till

Ja, du kan få en till

Första fixarna är gratis, Pia Bendel, Martin Ragnar och Mattias Dahlgren

Första fixarna är gratis, Pia Bendel, Martin Ragnar och Mathias Dahlgren

 

Arga leken med surdegsassistenten, eldsläckaren, kocken, dirigenten och violinisten Staffan Larson från Forsby kvarn.

Arga leken med surdegsassistenten, eldsläckaren, kocken, dirigenten och violinisten Staffan Larson från Forsby kvarn

Nu kan jag lägga kalaskokning till produktlistan.

Share

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

4 002Spamkommentarer blockerade hittillsSpam Free Wordpress