Korvchauvinism

Två nya volontärer har anlänt och en har lämnat oss. Felix från Argentina åkte vidare till Kiruna men i stället anlände Jakob från Tyskland och sedan Ania från Australien. Jakob har sina rötter i Thüringen i det gamla DDR och hävdar att Thüringer Rostbratwurst är världens godaste korv. Säger någon något annat så blir han hemskt upprörd, berättar han. Ania har sina rötter i Polen och anförtrodde mig igår kväll att hon blev förvånad över att de tyska korvarna inte höll högre kvalitet, när hon nu under sin resa fick möjlighet att prova dem. – De polska korvarna håller mycket högre klass. Vi hoppas att båda ska stanna länge för de verkar både initiativrika och matintresserade.

För att glädja Jakob så tillverkade vi idag 20 kilo Thüringer Rostbratwurst tillsammans. Han är mycket bestämd angående att korvarna ska vara löst stoppade. De blir raka när man steker/grillar dem, hävdar han. Slöseri med tarm, säger jag, och klaga inte på mig om ni tycker att de ser slappa ut. En Thüringer är kryddad med vitpeppar, mejram, kummin, muskotblomma, ingefära och en gnutta kardemumma. Enligt europeisk lag så får jag inte kalla korven vid dess rätta namn om inte 51% av ingredienserna kommer från Türingen. Men Rostbratwurst Thüringer Art får jag kalla den. Man utgår naturligtvis från att jag försöker lura er.

Leverans

Vi levererar Thüringer och annat smått och gott igen på lördag den 24 till Uppsala och Stockholm. Här nedan finns ett beställningsformulär. Vi ses på de vanliga platserna, parkeringsplatsen bakom stationen utanför Katalin i Uppsala (12:15 – 12:30 obs tiden) och på parkeringen ungefär mitt på Drakenbergsgatan på Söder i Stockholm (14:00 – 14:30).

I korvboutiquen finns i stort sett detsamma som på beställningsformuläret. Öppet alla dagar 10-18.

Vi ses!

 

Share

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

3 940Spamkommentarer blockerade hittillsSpam Free Wordpress