Citron/kummin/mejram och chipolata med salvia

I onsdags gjorde jag och min vän Rolf korv på Ottossons sugga – tjugo kilo citron/kummin/mejram-korv och tjugo kilo chipolata med salvia. Kyldisken är full!

(Rolf har jobbat både som kvalitetsansvarig på Gomans och som inspektör på Livsmedelsverket men det var först nu som han lärde sig att fläta korv.)

Rebusrunda

I morgon, söndagen den 9 augusti är det dags för Rebusrundan igen. Jag och andra små företag i Fjärdhundraland lägger ut en rebus var i butiken. Löser du fem rebusar rätt så kan du vinna fina priser, bland annat en påse charkuterier.

I butiken

I kyldisken ligger skivad lufttorkad kotlettrad och lufttorkad karré och smal rökt korv, förutom citron/kummin/mejram-korven och chipolata med salvia. Det finns fortfarande isterband i frysdisken. Där ligger också fläskmerguez och Nürnberger Rostbratwürstel.

Vi ses!

 

Share

Tidsbrist

Idag har jag varit och hämtat två av mina grisar hos slakteriet. Det är två bjässar som jag nu försöker hinna skära ned tillräckligt av för helgens färskkorvar. Men jag tror inte att jag kommer att hinna göra korven idag, så det kommer inte att finnas färsk korv i morgon förrän på eftermiddagen. Och jag har ännu inte bestämt vad det ska bli för korv.

Men det finns fryst fänkålssalsiccia och salviasalsiccia, så butiken håller öppet fredag till söndag 11 – 18 som vanligt.

På söndag är det rebusrunda här i trakten. Ett antal småföretag på landsbygden mellan Enköping, Örsundsbro och Fjärdhundra håller öppet och löser man ett antal rebusar så kan man vinna fina priser. Så här skriver arrangörerna:

Ta med dig familj och goda vänner. Bli överraskad av Fjärdhundralands alla varierande besöksmål. Här finns både kaféer, bagerier, små mejerier, hästverksamhet, galleri, hantverk, loppis och mycket mer. Lös rebusar genom att besöka minst fem besöksmål under en eller två söndagar (4 och 11 augusti kl 11-17). Det kostar inget men du kan vinna fina priser. Satsa på en trevlig utflyktsdag i Fjärdhundraland. Startkort finns bl a i Enköping, Gästre och Örsundsbro.

Här finns alla ställen att besöka!
http://www.fjardhundraland.se/2013/07/rebusrundan-2013/
Startkort: http://j.mp/startkort-rebus
Karta: http://j.mp/karta-rebus

 

Share