Här beställer du varor för leverans lördagen den 27 november.
Varorna levereras till något av följande utlämningsplatser vid den tid som anges. Glöm inte att ange på vilken av följande platser som du kommer att hämta upp din påse!
Det går också bra att hämta din påse i gårdsbutiken. Ange då detta som utlämningsplats och skriv också när du kommer att hämta påsen ungefär (tidigast fredag efter 16, senast påföljande måndag innan 20).
- 11:30-11:45 Uppsala bakom stationen på korttidsparkeringen.
- 12:25-12:35 OKQ8 Glädjens trafikplats.
- 13:10-13:20 Stockholm, Kungsholmen, Bergsgatan, så nära Scheelegatan det finns plats att parkera. Spana efter den vita skåpbilen.
- 13:45-13:55 Stockholm, Gärdet, Erik Dahlbergsgatan ungefär vid korsningen Strindbergsgatan. Håll utkik efter den vita skåpbilen med loggan.
- 14:20-14:35 Stockholm, Hornstull, Drakenbergsgatan. Ungefär mitt på.
- 14:55-15:10 OBS ny plats! Stockholm, Östra Södermalm, Södermannagatan 46 ungefär. OBS ny plats!
- 15:30-15:40 Tulpanvägen 4 i Herrängen, Stockholm.
- 15:55-16:05 Mälarhöjdens tunnelbana på Hägerstensvägen på parkeringen nedanför återvinningsstationen bakom Coop.
- 16:45-16:55 Brommaplan på lastplatsen vid infarten till parkeringen vid ICA.
Jag eller Eva packar vanligtvis beställningarna dagen före leverans och först då räknar jag ihop totalsumman och skickar ett sms med summan och betalningsalternativ. Du kan få en uppfattning om vad det kommer att kosta genom att summera cirkapriserna. Du betalar med Swish eller kontant (räkna inte med att jag har växel) när du hämtar upp varorna, eller dagen innan om du fått ett mejl/sms med summan, till bankgiro eller med Swish.
Beställ genom att lägga till valfritt antal förpackningar av en vara i din varukorg. Vill du ha mer information om en vara så klickar du på dess text. Din varukorg hittar du längst ner på sidan. Slutför din bokning genom att fylla i de uppgifter som krävs där, glöm inte att meddela på vilken utlämningsplats du hämtar din beställning, klicka sedan på ”Boka!”. Om allt fungerar som det ska och du har fyllt i rätt epostadress, så kommer du att få en beställningsbekräftelse. Kolla i din skräppostfolder först om du inte har fått någon bekräftelse. Om du får ytterligare bekräftelser på 0 beställda varor så beror det förmodligen på att din webläsare är öppen och laddar om sidan. Jag ignorerar beställningar på 0 varor och packar din ursprungliga beställning.
Kallas också ’flat iron steak’. Muskel från grisens bog att steka eller grilla och sedan skäras tvärs över fibrerna. Urbenad skivad karré av uppländsk utegris. En skiva per förpackning. En bit av det ljuvliga ryggspäcket sitter kvar. Vadmuskel på ben från bakbenet. (D.v.s avsvålad baklägg.) Ett alternativ till revben om man vill ha något smaskigt att gnaga på. Broskbenen sitter i anslutning till revbenen på fläsksidan. Stek långsamt i ugnen och ät med händerna. Flankstek från uppländsk utegris. Det här är den styckdetalj som hos nöt kallas ”flap steak” på engelska – en mycket smakrik, ganska mager, grovfibrig muskel som sitter i buken. Liksom flanksteken ska den stekas eller brynas ganska snabbt och sedan skäras upp tvärs över fibrerna. En av mina favoriter. Framlägg av uppländsk utegris. Rakt sågat, ej vinkellägg. Liten köttslamsa som sitter på höftbenet. Många styckares favorit. En skiva urbenad kotlett från uppländsk utegris. Revben från bogen med ett extra lager kött på. Inte som tjocka revben, men tjockare än tunna revben. Tunna revben från grisens sida. Spare ribs på engelska. Ett alternativ till revben om man vill ha något smaskigt att gnaga på. Grillbenen sitter bröstbenet och revbenen på bogen. Stek långsamt i ugnen och ät med händerna. Bogstek, kallas också picknickbog, av uppländsk utegris. Bra som stek, eller som grytbitar, men fungerar också utmärkt i utbankade skivor till schnitzel. Platt, mör, marmorerad, solfjäderformad muskel från bogen. Tournedos-liknande skivor av rullen. Mört och gott att steka snabbt i pannan. 2 skivor/frp. Svans från uppländsk utegris. Revben från bogen med ett extra lager kött på. Inte som tjocka revben, men tjockare än tunna revben. En skiva urbenad kotlett från uppländsk utegris. Broskbenen sitter i anslutning till revbenen på fläsksidan. Stek långsamt i ugnen och gnag på. Vadmuskel på ben från bakbenet. (D.v.s avsvålad baklägg.) Framlägg av uppländsk utegris. Rakt sågat, ej vinkellägg. Tunna revben från grisens sida. Spare ribs på engelska. Tuggmuskeln från uppländsk utegris. En bit urbenad karré av uppländsk utegris. Använd till pulled pork, som stek, eller till korvkött, till exempel.
Bild:
Namn:
Beskrivning:
Fryst
Kilopris:
Cirkapris:
I lager:
Add To Cart
Luffarbiff
Nej
540 kr/kg
100-200 kr/frp
2
Färsk skivad karré
Nej
360 kr/kg
72-170 kr/frp
19
Fläskduva
Nej
115 kr/kg
140-240
4
Broskben
Nej
180 kr/kg
42-150 kr/st
3
Fläskflank
Nej
540 kr/kg
84-291 kr/st
3
Fläskflap
Nej
480 kr/kg
70-200 kr/st
4
Fläsklägg
Nej
132 kr/kg
145-240 kr/st
4
Ostronet
Nej
540 kr/kg
30-54 kr/st
1
Skivad urbenad kotlett
Nej
360 kr/kg
50-180 kr/frp
13
Tjockare revben
Nej
192 kr/kg
200-336 kr/frp
1
Tunna revben
Nej
180 kr/kg
84-240 kr/st
4
Grillben
Nej
180 kr/kg
70-150 kr/st
2
Bogstek
Nej
264 kr/kg
180-465 kr/st
3
Latissimus dorsi
Nej
540 kr/kg
200-380 kr/st
1
Skinkmedaljonger
Nej
360 kr/kg
60-80 kr/frp
3
Fryst grissvans
Ja
15 kr/st
6
Frysta tjockare revben
Ja
192 kr/kg
200-356 kr/frp
2
Fryst skivad urbenad kotlett
Ja
360 kr/kg
50-180 kr/frp
31
Frysta broskben
Ja
180 kr/kg
42-66 kr/st
6
Fryst fläskduva
Ja
115 kr/kg
140-240
16
Fryst fläsklägg
Ja
132 kr/kg
145-240 kr/st
9
Frysta tunna revben
Ja
180 kr/kg
84-240 kr/st
1
Griskind
Nej
240 kr/kg
30-60 kr/st
3
Karré i bit
Nej
360 kr/kg
Cirka 340-400 kr/frp
6
| Bild: | Namn: | Beskrivning: | Fryst: | Kilopris: | Cirkapris: | Lagerantal: | Add To Cart |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | Citron/kummin/mejram-korv |
Rå, grovmalen, mild bratwurst, med frisk smak av citron. | Ja | 360 kr/kg | 100-140 kr/frp | 16 | |
 | Långa Nisse |
Min variant av longanisse – en korv med ursprung i den europeisk-nordafrikanska etniska grupp som kallas pied noir. Smaksatt med stora mängder kryddor, bland annat anis, paprikapulver och vitlök, och stoppad i fårfjälster kaliber 20/22. | Ja | 300 kr/kg | 90-110 kr/frp | 17 | |
 | Nürnberger Rostbratwürstchen |
Klassisk tysk rå korv med medeltida anor. OBS. Innehåller mjölk. | Ja | 360 kr/kg | 100-140 | 18 | |
 | Pfefferbeisser |
En klassisk smal lufttorkad och kallrökt korv från Tyskland och Österrike. Något mjukare än Landjägern. Lufttorkad och kallrökt en natt, med mild smak av de tre pepparsorterna som ingår i kryddningen – svartpeppar, vitpeppar och grönpeppar – och påtaglig smak av ädelpaprikapulver. | Nej | 45 kr/st | 5 | ||
 | Timjan/rödvin/vitlökskorv |
Den här korven doftar som en boeuf bourguignon när man steker eller grillar den. | Ja | 360 kr/kg | 110-135 kr | 2 | |
 | Merguez på fläskkött |
Rå nordafrikansk korv med chilibett. | Ja | 360 kr/kg | 110-130 kr/frp | 27 | |
 | Salsiccia med rostat fänkålsfrö och vitt vin |
Grovmalen rå korv av italiensk typ smaksatt med rostade fänkålsfrön, svartpeppar och vitt (ekologiskt) vin. | Ja | 360 kr/kg | 100-140 kr | 19 |
| Image: | Namn: | Beskrivning: | Fryst: | Kilopris: | Cirkapris: | I lager: | Add To Cart |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | Kotlettbacon i skivor |
Torrsaltad, kallrökt sidfläsk och kotlettrad av uppländsk utegris, i skivor. Det som kallas bacon i Storbritannien till skillnad från ”streaky bacon”. Rökt över bokspån och hängmognat. | Nej | 420 kr/kg | 100-140 kr/frp | 6 |
Fettgrevar i nät för fåglarna att snaska på. Flytande hösthonung från bina i Mälarhöjden. Flott från skirat späck utan kryddning. Neutralt flott som kan användas till stekning, confitering, eller som pålägg till exempel. Kan blandas med kryddor för eget istersmör.
Bild:
Namn:
Beskrivning:
Cirkapris:
I lager:
Vikt:
Kilopris:
Add To Cart
Fågelgodis "Fettgrevar"
45 kr/st
1
Honung från Mälarhöjden
75 kr/burk
9
ca 230 g
Neutralt flott
70 kr/st
1
ca 700 ml
100 kr/kg
| Image: | Namn: | Beskrivning: | I lager: | Kilopris: | Cirkapris: | Add To Cart |
|---|---|---|---|---|---|---|
 | Kallrökt lardo |
Tunna skivor av saltat ryggspäck som mognat och kallrökts. | 3 | 1080 kr/kg | 40-60 kr/frp | |
 | Lufttorkat ytterlår |
Skivor av lufttorkat ytterlår kryddat med bland annat enbär och rosmarin, inspirerat av sydtyskt/norditalienskt speck. Lufttorkat i minst 6 månader, oftast betydligt längre. Om skivorna har vita prickar så är det ett kvalitetstecken, eftersom det är kristaller av aminosyran tyrosin som utvecklas först efter ca ett års mognad. | 2 | 1680 kr/kg | 60-100 kr/frp | |
 | Lufttorkat isterband |
Isterband som hängt och torkat tills det kan ätas som det är. Skiva och lägg på macka till exempel. | 2 | 550 kr/kg | Cirka 50 kr/st |
| Bilder: | Namn: | Vikt: | Cirkapris: | Add To Cart |
|---|---|---|---|---|
|
| Fryst julskinka 210906 III | 3262 g | 1304,80 kr | |
|
| Fryst julskinka 210906 VIII | 3074 g | 1229,60 kr | |
|
| Fryst julskinka 210823 III | 3506 g | 1402,40 kr | |
|
| Fryst julskinka 210823 IV | 3616 g | 1446,40 | |
|
| Fryst julskinka 210823 V | 3048 g | 1219,20 kr |
Din bokning
No Items in Cart