Hantverksmässigt tillverkad korv och charkuterier utan nitrit och andra onödiga tillsatser. Lufttorkade skinkor, färskkorvar, och kött från uppländska utegrisar som har levt ett bra liv utomhus med mycket bökande i stora hagar.
Den 21 september kanske det blir vin- och charkprovning i Uppsala. Åldrad och ung chark tillsammans med åldrade och unga viner. Intresserad?
Den 23 september blir det jippo med Mat och Människor i Fjärdhundraland för tredje året i rad. Smakprovstallrikar för 30 kr på ett tjugotal olika ställen i Fjärdhundraland.