På fredag, mitt under fästandet, kör jag en extra leveransrunda för er som inte hunnit få ihop påskmaten. Äggröran får ni fixa själva, men korven kan jag stå till tjänst med. Idag gör vi Krillekorv – en sofistikerad och raffinerad emulsionskorv med mild värme från koreanska chiliflingor kombinerad med friskhet från citronzest, som passar lika bra på grillen som i stekpannan – och det finns prinskorv, Frankfurter, citron/kummin/mejram-korv, fänkålssalsiccia, kovbasa, frukostbangers, Nürnberger, Stormkorv, Biała kiełbasa, Thüringer Rostbratwurst, och isterband också. Säg den korv som inte passar till äggröra!
På styckdetaljsidan så finns de flesta av grisens delar som jag skrev om i förra nyhetsbrevet, i fryst version, utom schnitzelskivorna, på beställningsformuläret, och glöm inte att det finns buljongkit!
I morgon skördar vi också en ny omgång av gårdens salami, den med fänkålsfrön och svartpeppar, som italienarna skulle kalla en finocchiona. Och Julia lär få skiva en massa lufttorkat igen.
Jag har fortfarande inte fått något datum för leveroperation. Och nu har jag insett att det kan bli svårt för mig att stå på Bondens marknad i maj och juni när jag inte får lyfta tungt. Jag vet ännu inte hur jag ska lösa det, men kommer kanske på något sätt.
Inga framgångar angående gårdsförsäljningen heller. Under hela mitt liv har jag aldrig varit med om en lyckad bostadsförsäljning, så jag tycker verkligen att det är dags nu. Igår sänkte jag priset till 6 395 000. Idioten Trumps påverkan på börsen spelar mig inte direkt i händerna. Jag hoppas att jag vaknar på bättre humör i morgon. Nu ska jag gå och hämta en Krillekorv och några ägg.