På lördag den 17/9 håller jag kurs i hur man tillverkar korv i hemmet. Den brukar vara oerhört uppskattad och upplägget beskrivs här. Det finns en ledig plats kvar. Först till köttkvarnen får först fylla fjälstret.
Franzéns Charkuterier
Hantverksmässigt tillverkad korv och charkuterier utan nitrit och andra onödiga tillsatser. Lufttorkade skinkor, färskkorvar, och kött från uppländska utegrisar som har levt ett bra liv utomhus med mycket bökande i stora hagar.
