Den här veckan har Julia haft danslov och Eva Paris-lov, så jag har fått klara mig själv. Häromdagen gjorde jag Toulouse-korv och eftersom jag hittade en påse berbere-krydda i skafferiet så gjorde jag även en omgång berbere-korv kryddad med kryddblandningen från Etiopien/Eritrea. Den blev inte jättestark, men den har en viss kryddig hetta. Jag har också packat isterband och det kändes som en extra fin omgång. Jag testade ett och det var riktigt syrligt och lagom rökt. Dessutom packade jag Pfefferbeißer. Jag återupptäckte hur god den är på senaste resan ner till Östergötland då jag blev hungrig i bilen. Man bör alltid ha en snackskorv med sig att ta fram när man får ett sug. Har man bara klippt upp förpackningen innan man börjar köra så måste den anses lika trafiksäker som Landjägern. Pfefferbeißern är mjukare än Landjägern, som är riktigt torr, och den är smaksatt med svart-, vit-, och grönpeppar, paprika och vitlök vilket ger en behaglig värme i munhålan. 

Allt detta, plus lite leverpastej och bacon och vad jag har av frysta korvar och styckdetaljer, samt skivade lufttorkade grejer, tar jag med mig till Bondens marknad på Katarina Bangata i morgon den 30 augusti (förutsatt att jag hittar hjälp med uppackning och nerpackning på morgonen och eftermiddagen, för annars får jag ställa in, för kyldisken går inte att hantera ensam på bakgavellyften). Samma saker finns naturligtvis i gårdsbutiken.

Lättnad

Sedan jag insåg att jag förmodligen stannar på min gård över en till vinter har jag oroat mig för vedinköp och hur jag ska få in veden i ladan. Men i förra veckan hittade jag kontaktuppgifterna till den vedbonde jag anlitade förra året och han hade ett lass på 30 kbm som jag kunde få till ett bra pris. Han kom hit häromdagen och stjälpte ut sitt lass och sedan kom en trevlig grannbonde och lastade in den med traktor och skopa på 1,5 timme. Så all oro visade sig vara helt onödig, precis som oron över diskmaskinen i charken som inte ville fungera i förrgår, men som självläkte igår. Ved är trygghet.

Och i morse kom fakturan från Lantmäteriet för lagfart på Gunnarsbo och det är inte ofta en fet faktura gör mig så glad. Nu är jag äntligen registrerad ägare av Gunnarsbo och officiell stereohemmansägare. Jag hade hoppats på att hinna med att åka ner dit den här veckan, men det lät sig inte göras. Nästa steg är att modifiera jordvärmepumpen där med ett wifi-interface så att jag kan styra den varifrån jag än är. Och så ska jag ta med mig en röjsåg så att jag kan börja styra upp trädgården. Jag längtar efter att få göra båda sakerna och efter att få börja flytta ner grejer. Bara fina saker. Inget skräp ska med dit.  Vi ses!