I förrgår på bondens julmarknad sålde vi slut på all prinskorv och leverpastej. Därför har vi bestämt oss för att göra mer prinskorv i morgon tisdag, och leverpastej också, om vi bara får tag på mer lever. Då kan vi lika gärna göra lite timjan/rödvin/vitlök-korv när vi ändå håller på. På onsdag börjar vi stycka två grisar och så snart vi har skurit ut bitar från sidorna så gör vi mer rullsylta på dem. Isterbanden hänger i röken och kommer också bli klara under veckan.

Jag tänker ge ett försprång till de stackars kunder som inte har kunnat komma till Bondens marknad under hösten, och köra en klassisk leveransrunda till Uppsala, Upplands Väsby och de sju utlämningsplatserna i Stockholm på söndag den 22 december. Det innebär att man kan göra en beställning från idag fram till på torsdag klockan 11 på beställningsformuläret. En sådan beställning kan också hämtas här på gården den 23 december. Sedan packar jag de beställningarna och tar med allt som blivit över till Bondens sista julmarknad lördagen den 21 december.

Det kommer att bli körigt och mycket jobb den här veckan för mig, Julia och Stefan, så jag kommer inte att kunna tillfredsställa några specialbehov eller beställningar som går utöver vad som finns på beställningsformuläret (förutom små önskemål som ni gärna får formulera i kommentarsfältet på beställningen och som jag tillfredsställer i mån av tid och möjlighet). Jag beklagar det, men det krävs för att jag ska kunna göra så många som möjligt någorlunda glada. Var snälla och basera inte hela er beställning på ert behov av leverpastej; det kan bli så att vi inte får tag på någon lever och då berättar jag det på företagets Facebook-sida senare idag. De julskinkor som nu ligger på beställningsformuläret är det sista vi har.