Nästa vecka är det korvlov i Uppsala län och veckan därpå i Stockholm län. Tills dess kan det vara läge att ladda upp med lite sportiga korvar och det har jag massor av. Det finns Stormkorv, Merguez, Salsiccia, Frankfurter, Nürnberger, Kielbasa, Krillekorv, Thüringer, Toulouse, C/K/M, Lisas, Leberkäs, Förbjuden, Pfefferbeisser, Landjäger och Rådmannens!

Dessutom har vi styckdetaljer, inklusive buljongkit, från två stora grisar som jag hämtade i morse från slakteriet och som vi styckar och packar idag och i morgon. Allt finns på beställningsformuläret för leverans på lördag den 15, tills det inte finns där längre för att ni har beställt allt. Det ser jag fram emot. Se så, upp och hoppa!

I lördags betalade jag handpenning och skrev under köpekontraktet på Gunnarsbo, där jag ska bo i framtiden. Det är en stor lättnad och ett steg framåt som gör det svårare att snuva mig på konfekten.

Nu har jag till den 8 augusti på mig att sälja min gård och betala resten, fast jag flyttar så snart jag fått pengarna för min gård, och jag hoppas att det blir tidigare.

 I söndags hade U ärende till Torpa, som ligger 14 km från Gunnarsbo, så då åkte vi naturligtvis förbi gården så att jag fick visa henne insidan. Innan jag kom dit så hade jag massa tankar om saker som jag ville kolla upp, undersöka och mäta, men när jag kom in i huset så glömde jag allt, blev tom i huvudet och ville bara långsamt gå runt i rummen och njuta av hur fint där är. Nyanserna i färgerna på varenda målad yta är så noga genomtänkta och harmoniska i förhållande till varandra att man blir lugn och glad bara av att befinna sig i rummen. Och platsen på en höjd i skogen har en egenartad karaktär som jag ännu inte kan beskriva. Jag känner beundran för säljarens kunskap och hantverksskicklighet och för mig så känns det som att hon har gjort ett hem just för mig, så jag känner också tacksamhet, och en längtan efter att själv få lära mig hantverket.

Jag åkte sedan runt och såg mig omkring i omgivningarna och lärde mig att Sveriges grövsta gran står i Hedners park i byn Asby som är närmsta småort. I parken, som byggdes upp i mitten av 1800-talet av prästen Anders Hedner, finns det en liten sjö, och den här skylten som jag gillade.

 I byn ligger en livsmedelshandel och ett trevligt kafé med självbetjäning där jag fikade en stund. Jag tyckte att de tittade undrande på mig, och det kanske de gjorde; Ydre är den mest glesbefolkade kommunen i södra Sverige med bara 5,3 invånare per kvadratkilometer. Jag ska flytta till en glesbygd och det känns skönt i dessa tider.

Sedan åkte jag och tittade på Asby-fjärden och Norra Vi-fjärden och funderade på vid vilken båtklubb jag så småningom ska försöka få plats att lägga den Askeladden segeleka som jag vill skaffa för mina äventyr på Sommen.

Vi ses!

I morse hämtade jag två grisar från slakteriet. De var lite små, så tänk på att det färska köttet på beställningsformuläret för leveransrundan nu på lördag, kommer i form av mindre styckdetaljer (till ett lägre styckpris) än de frysta detaljerna, om nu storleken spelar roll för er.

Förutom alla dessa styckdetaljer – och fyra buljongkit som ligger under Övrigt på beställningsformuläret – så finns det frysta och färska korvar – Isterband, Fläskmerguez, Frankfurter, Citron/kummin/mejram-korv, Salsiccia med rostade fänkålsfrön, svartpeppar och vitt vin, Biała kiełbasa, Krillekorv, Mystisk korv, Rådmanssalami, Landjäger och Pfefferbeisser. Och skivad lufttorkad karré, kotlettrad och ytterlår. Plus fyra sorters honung från Görlinge (som ni swishar för direkt till Josephine).

Slakteriet har höjt priset på slakten med 50%! Det gör att Olle kommer att fakturera mig 4 kronor mer per kilo av hans grisar. Detta i sin tur gör att jag idag har höjt priset med 4 kr/kg på alla produkter som jag packar från och med idag. Det innebär att den som köper fryst i stället för färskt den här helgen kan spara oerhört mycket pengar*. Jag vill påpeka att jag inte har höjt mina priser sedan juni 2020, dum som jag är.

Har ni märkt att ljusets kvalitet har förändrats? På sistone har det varit dagar då det är som att himlen har höjts några snäpp och att ljuset skimrar även genom de tjocka molnen. Och även om solen gick upp först vid 8:24 idag så var inte mörkt längre vid 7:30. Det är något på gång.

I helgen bestämde jag mig för att lägga handpenning på gården jag vill flytta till. Trots att min egen inte är såld än. Jag har sex månader på mig att sälja min gård, och jag är övertygad om att det kommer att gå bra. Det är en så oerhört stor lättnad att veta att Gunnarsbo kommer att bli mitt. Nu måste jag bara hitta en mäklare som kan hjälpa till att skriva ett oantastligt köpekontrakt och sköta det praktiska med betalningar och sådant, till ett rimligt pris. Någon sådan har jag väl inte i kundkretsen?

Vi ses!

*Den möjliga besparingen står i relation till antal köpta kilon och är därför i det närmaste obegränsad.**

**Obegränsningen är begränsad till antalet kilo kött och korv i frysrummet vid varje specifik tidpunkt då en beställning görs.