I morgon ska vi göra Toulouse-korv, Thüringer Rostbratwurst och fläskmerguez. Då blir det trångt på beställningsformuläret där de ska samsas med leverpastej, Nürnberger Rostbratwürstchen, Fänkålssalsiccia, Citron/kummin/mejram-korv, Gårdens minisalami, Pfefferbeisser, Frankfurter, Münchner Leberkäse, Stormkorv, Falukorv, rillettes och isterband, vid sidan av lufttorkat ytterlår och lufttorkad karré skivat på den nya skärmaskinen, de populära buljonkiten och styckdetaljer från två hela grisar! Leverans av din beställning till Uppsala, Upplands Väsby och Stockholm blir nu på lördag den 17 februari, eller så kan du hämta upp den i gårdsbutiken från fredag eftermiddag till söndag kväll.
Korvkursen i söndags blev mycket lyckad som vanligt. Det är synd att det är så svårt att förmedla hur trevliga korvkurserna är, för annars så skulle ingen av er som inte har gått en kunna motstå att boka in er. Jag får ganska många förfrågningar om korvkurser under året, men tyvärr så är inte efterfrågan så stor när jag väl lägger ut kurserna. Jag har bara två anmälda till kursen den 25 februari än så länge, men jag låter den ligga uppe för bokning ytterligare några dagar och ställer sedan in den om det inte har kommit åtminstone tre till bokningar. Det blir den sista korvkursen på obestämd tid, eftersom jag måste prioritera säkrare sätt att få inkomster.
Kursen den 10 mars har jag ställt in för att i stället satsa på på en marknadsförsäljningsdag på Hornuddens trädgård, mellan Enköping och Strängnäs, under Sörmlands Matklusters Korv och Brödrundan. Där kommer jag att stå med Saras bröd och Skogsbackens ost och Hornuddens trädgårds restaurang kommer att ha en salviasalsiccia från mig på menyn och lite annan försäljning och aktiviteter. Ta tillfället i akt och åk på en korvcentrerad utflykt i Sörmland!
Nu har det varit vinter sedan november och jag är innerligt trött på den. Grannen som jag köper från börjar få slut på veden och jag vet inte vad jag ska göra om det händer. Idag snöar det igen och det är svårt att föreställa sig att det någonsin mer kommer att bli varmt. 
Häromveckan skickade jag in en ansökan till Curo – Riksföreningen för Cancersjuka varifrån man bland annat kan söka bidrag till rehabilitering efter en cancerbehandling. Egentligen är regionerna skyldiga att erbjuda rehabilitering efter cancerbehandlingar, men Region Uppsala är mycket dålig på det, till skillnad från till exempel Region Östergötland, från vilka jag känner flera som fått rehabilitering. (Om du har råd så kan du hjälpa fler att få rehabilitering från Curo med en insättning på Plusgiro: 647303-7, Bankgiro: 5146-2869 eller en Swish-betalning: 1236908412.)
För två år sedan, något drygt halvår efter den första avslutade cancerbehandlingen fick jag en resa av Curo till Tervis Spa i Pärnu, Estland, som var väldigt bra för mig, eftersom jag fick släppa alla tankar på företaget och sjukdomen men samtidigt fick tid att reflektera över vad jag gått igenom. Där hade jag fina dagar och köpte också ett persikoträd och ett plommonträd som nu står planterade i min fruktlund och som jag hoppas kanske kan ge sina första frukter i år. Om det nu blir sommar igen.
Nåväl, eftersom cancern, för mig helt oförväntat, kom tillbaka och jag fick genomgå ytterligare behandlingar och kirurgi förra året så tänkte jag att det skulle hjälpa mig att göra ytterligare en sådan resa. Det är tyvärr så att eftersom cancern kom tillbaka, eller snarare inte helt hade rensats bort, så finns det en oro inom mig för att det ska hända igen. Och jag måste hitta någon sorts strategi för hur jag ska förhålla mig till det. På sätt och vis så kanske vi alla borde fundera över ett förhållningssätt till vår egen död, för det har åtminstone jag aldrig haft, om man nu inte räknar dödsskräck som ett förhållningssätt.
Jag har hur som helst ofta tänkt tillbaka på de där stilla dagarna i Pärnu där jag började varje morgon med några längder i poolen innan frukost, och där jag slapp all matlagning, disk och städning och andra vardagligheter som tar tid, och kunde ägna mig helt åt mig själv. I fredags fick jag veta att Curo har beviljat mig ytterligare en resa! Så nu diskuterar U och jag när det skulle passa oss bäst, för hon vill följa med. Förmodligen blir det i slutet av april eller början på maj. Så för att slippa tänka på skiten utanför fönstret, utanför Rönna-riket, och utanför Sverige, så går jag och tänker på hur det ska bli att möta våren i Estland. Måtte värmen komma tillbaka.
I morgon, lördagen den 23 september, kör vi 
I veckan har jag och Julia styckat och förpackat två stora fina grisar, så gårdsbutiken är full av härligt kött, och idag ska jag skiva lufttorkat och fylla på ytterligare. I frysboxen finns isterband, falukorv och lite Nürnberger och leverpastej. I nästa vecka blir det mer korv för då ska vi göra åtminstone Frankfurter, prinskorv, isterband, salsiccia med rostade fänkålsfrön och vitt vin, citron/kummin/mejram-korv och Toulouse-korv.
