Söndagen den 4/5 står jag och Li på Ängsholmens gårdsmejeri utanför Harbo och grillar korv och serverar med hembakt korvbröd, hemgjord senap, och hemputtrad surkål till buffelsläppet klockan 13:00. Ängsholmen har Sveriges enda besättning av vattenbuffel och gör bland annat mozzarella på deras mjölk. Linda, som vanligtvis knådar den berömda mozzarellan, påstår att hon har fönat alla svansar, nagellackat alla klövar och putsat alla öron, så att det ska bli extra fint när bufflarna släps ut på betet efter söndagens gudstjänst/snapslunch. Jag tror att hon har bakat bullar också som man kan köpa till kaffet. Men vi kränger som sagt korv, fläskmerguez och citron/kummin/mejram-korv, även för att ta med hem. Kom!