Ja, på nu på lördag den 2 maj är det dags för den första av sju Bondens vårmarknader på Katarina Bangata på Södermalm i Stockholm. Jag kommer att stå på alla marknaderna, på lördagar mellan 10:00 och 15:00, fram till den 13 juni. 

Igår tillverkade vi Toulouse-korv, Chipolata med salvia, Citron/kummin/mejram-korv och Frankfurter. Idag packar Julia och Cameron korvarna och lägger ut i gårdsbutiken i eftermiddag, och jag tar med dem till marknaden på lördag. Dit tar jag också fryst korv – Nürnberger, Biała kiełbasa, Guldgrävarkorv, salsiccia med rostade fänkålsfrön, svartpeppar och vitt vin, mild chorizo, ukrainsk kovbasa, Krillekorv och några isterband – och leverpastej. Av lufttorkat kommer det att finnas Rådmannens salami, 2-pack Landjäger, Peperoni, skivad lufttorkad karré och ytterlår. Dessutom tar jag med alla styckdetaljer som finns kvar av grisarna vi styckade i förra veckan.

Jag hoppas verkligen att vi ses på marknaden!

I söndags hade jag visning av gården igen för ett par sällskap varav det ena visade stort intresse, stannade i tre timmar och ställde intelligenta frågor. Av tidigare spekulanter har två hoppat av. Jag måste säga att jag blir förvånad över hur ouppfostrade vissa är som inte svarar på vare sig telefon eller sms. Men det förvånar inte min mäklare. Jag har just skrivit till honom och bett honom att lägga upp en ny visning på söndag. 

I förrgår låg det snö på marken när jag vaknade, men den klarade sig inte länge i solskenet. Nu blommar vintergrönan under syrenbuskarna och plommonträdens knoppar håller på att sprängas, björkarna har fått en skir grönska och lönnarnas blombollar har slagit ut. Dags att ta ut de små ympade fruktträden från sadelkammarens vinterförvaring och ställa dem i den tomma hönsgården. På fredag ska det bli 23 grader varmt.

Vi ses!

Ja, efter rundan nu på lördag den 25 april så blir det ett uppehåll i leveranserna ett tag för påföljande lördag börjar Bonden marknad på Södermalm i Stockholm. Det blir marknad sju lördagar i rad, med avslut den 13 juni. Så ni som inte brukar orka ta er till marknaden bör passa på att handla nu, så att det räcker till en och en halv månads konsumtion under värsta grillsäsongen!

Den här veckan styckar vi två grisar, så det finns mycket styckdetaljer på beställningsformuläret. Men det finns också mycket korv och en del lufttorkat. Jag kommer att packa en ny omgång av Rådmannens salami i veckan. Den här omgången fick lite sämre tillväxt av ädelmögel på sig, jag tror att den hängde lite för torrt, men det spelar ju inte så stor roll. Jag packar också en ny omgång Landjäger som vi gjorde med en lite annorlunda metod som gjorde den både smalare och mer fyrkantig som den ju ska vara, men den blev därför också lite lättare så jag bestämde mig för att packa dem två och två och höja priset till 50 kr.

I helgen hade jag visningar av gården för tre till väldigt trevliga sällskap som alla var påtagligt entusiastiska, fast på olika sätt utifrån hur gården passade just deras behov. Det gjorde mig glad och nu väntar jag bara på att något av de nu fem potentiella spekulanterna ska tänka färdigt och lägga ett bud. Men jag tänker förresten inte sitta och vänta, jag har lagt upp en ny visningstid på söndag och det är först till kvarn som gäller.

Och nu har det kommit massor av blåsippor i min lilla björkdunge.  

Vi ses!