Det är sommar nu men gårdsbutiken har öppet precis som vanligt, nästan jämt, varje dag från 10 till skymningen. Ni som är lediga och ute och åker borde passa på att titta förbi. När det är soligt ställer vi ut ett par solstolar så att ni kan slå er ner och titta på grisarna en stund. Vi har fortfarande massa kultingar överallt och vi fortsätter tillverka korv. Vi har ställt upp ett cykelställ bredvid ingången till gårdsbutiken, Julie håller på att målar väggen därinne och vi sätter upp en skylt på ladan i morgon så att ni ska hitta till butiken i stället för att knacka på hos grannarna.
Eventuellt kör jag inte någon gris till slakt i juli, utan väntar till några har växt till sig lite. I så fall kanske jag köper in någon KRAV-sugga från Anders Ottosson och gör korv på under tiden. Men i så fall kommer jag att vara väldigt tydlig med att köttet inte kommer från våra grisar. Anders är grisbonden här i närheten som levererar foder till våra grisar.
Nästa leverans
Vi kör ännu en sommarleverans nu på lördag den 11/7 till Uppsala, Upplands Väsby, Hornstull och Herrängen, om det kommer in några beställningar. Beställningsformuläret ligger uppe och följande tider gäller:
- Uppsala framför Arbetsförmedlingen på Storgatan mitt emot fd. parkeringen framför Katalin 12:15 – 12:30.
- OKQ8 vid Glädjens trafikplats Upplands Väsby ca 13:05-13:10.
- Parkeringen ungefär mitt på Drakenbergsgatan på Söder i Stockholm 14:00 – 14:30.
- Tulpanvägen 4, Herrängen, Älvsjö 15:30 – 15:45.
Produktionen
På onsdag tillverkar vi Thüringer Rostbratwurst enligt det lyckade recept som uppskattats av våra tyska volontärer. Om köttet räcker till så påbörjar vi också produktionen av isterband, men det dröjer en vecka innan de blir klara. Vi kommer också att göra min populära leverpastej/Leberwurst och min ganska starka senap. Dessutom har vi börjat produktutveckla en franzénsk kimchi som jag hoppas kunna föra in i sortimentet när den är tillräckligt bra.
Skärp er och kom hit!